Kojelauta |  Seuraa blogia |  Lisää blogeja |  Luo blogi! | 
Anna bloggaajalle lahja | Sivun alkuun | Seuraa blogia | Ilmoita blogista
Kirjoittaja

Olen 38-vuotias kahden lapsen äiti ja olen koulutukseltani luokanopettaja. Työskentelen 27 tokaluokkalaisen kanssa. Olen aina pitänyt leipomisesta, mutta nyt opettelen myös koristelemaan kakkuja. Ohjeet on lehdistä, kirjoista ja muista leivontablogeista kerättyjä ja muokattuja. Leipomisen vastapainoksi harrastan liikuntaa; hiihtoa ja juoksua. Ja jos Suurlähettiläät ovat keikalla 100 km säteellä - tai välillä Hanko-Kittilä- , jää leipominen siltä päivältä!

Voit ottaa minuun yhteyttä: openkahvila (@) gmail.com

Tmi Open kahvila 5.1.2010 alkaen Lohjalla

Y 2308917-5

05.09.2008 - 16:35
Kävin kirjastosta lainaamassa leivontakirjoja. Tämä ohje on Kaarina Roinisen Helpot kotileivonnaiset -kirjasta. Maistui tosi hyvältä lämpimänä kylmän vaniljakastikkeen kanssa.
Tomusokeri tosin kannattaisi ripotella pinnalle vasta jäähtyneenä, jos vain malttaa odottaa ;)



Taikina
200 g margariinia
2 dl sokeria
3 munaa
2 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria

Täyte
4 kotimaista omenaa
2 rkl juoksevaa hunajaa
2 rkl sokeria
1 rkl perunajauhoja
1/2 tl inkivääriä
1 tl kanelia

Pinnalle
tomusokeria

Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Levitä puolet taikinasta pyöreään voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan.

Raasta omenat kuorineen karkeaksi raasteeksi. Sekoita omenaraasteen joukkoon muut täytteen ainekset. Levitä seos vuokaan taikinan päälle. Levitä loppu taikina nokareina pinnalle ja tasoita pinta lopuksi veitsellä. Paista 175 asteessa noin 55 minuuttia. Peitä vuoka paistamisen loppuvaiheessa foliolla tai leivinpaperilla, jos pinta tummuu liikaa. Koristele jäähtyneenä ripottelemalla pinnalle tomusokeria. Nauti vaniljakastikkeen kanssa.

Tärpätti kirjoitti 06.09.2008 - 10:33
Herkullisen näköistä kakkua :)
elina kirjoitti 24.01.2009 - 17:52
Varmasti herkullista. Tuo koristelu on aivan ihana :)
Nimesi
Sähköpostiosoitteesi (ei näytetä yleisesti)
Kotisivusi osoite
Muista tietoni selaimen evästeessä seuraavia kommentointeja varten
Seuraa tähän kirjoitukseen tulevia kommentteja (mikä tämä on?)
Kommentti
Voit käyttää kommenteissasi seuraavia HTML-elementtejä: a, b, i, u, code
Kävijälaskuri 21.7.2008 alkaen
Kävijälaskuri
Kakkujani












































Sivupohjani sain täältä



Tunnustuksia
Tämän antoi minulle Iso O ja Mimmi Mutikainen. Kiitos!


Sain tämän tunnustuksen Kakkukioskin Krisseltä.

Tämän tunnustuksen sain Sweet Caken Eijalta ja Nooralta Nokke Kokkaa -blogista!


Tämä uusin tunnustus tuli Kakkukioskin Krisseltä ja Ekun keittiöstä.
Kiitos teille!




Tämän taidepalkinnon sain Taikina Taivaasta ja Sweet Cakelta


 Ensimmäinen kunniamaininta tuli Herkkukirpulta

"uusille tuttavuuksille, jotka ovat aloittaneet bloginsa erikoisen hyvin ja joilta löytyy tarvittavaa innokkuutta"




Open luokka -blogini

Tästä pääset Open luokkaan:

kuvis- ja askartelutöitä