Eilen illalla leivoin pullaa lapsille ja tein samalla mantelisia pääsiäispullia. Hyviä olivat ja teen varmasti uudestaan myös pääsiäisen aikaan.

Taikina

5 dl maitoa

2 pss kuivahiivaa

2 dl sokeria

1 tl suolaa

1 rkl kardemummaa

1 muna

15 dl vehnäjauhoja

2 dl juoksevaa margariinia

Täyte

200 g mantelimassaa

Voiteluun

1 muna

Koristelu

valmista sokerikuorrutetta

pääsiäiskaramelleja

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Lisää joukkoon sokeri, suola, kardemumma ja muna sekä kuivahiiva. Lisää puolet jauhoista taikinaan ja vaivaa hyvin. Lisää juokseva margariini ja loput jauhot ja vaivaa taikinaa, kunnes se irtoaa kulhon reunoista. Kohota kaksinkertaiseksi.

Kauli kohonnut taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Kauli mantelimassa ohueksi levyksi ja nosta se pullataikinalevyn päälle. Kääri levyt rullalle. Leikkaa noin 3 cm paloiksi ja nosta palat pullavuokiin leikkauspinta ylöspäin. Leikkaa saksilla pullien pintaan risti. Anna pullien kohota hyvin.

Voitele kohonneet pullat munalla ja paista niitä 175 asteessa noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä ja koristele sokerivesikuorrutteella ja pääsiäiskaramelleilla.