Taannoisella shoppailukierroksella Confettiin ja Kokkipuotiin pyörähdimme myös Fazerin kahvilan kautta. Siellä näimme tällaisia jättimäisiä Mariannemarenkeja, joista työkaverini sitten kehitteli tämän ohjeen. Ovat kyllä erittäin herkullisia. Ja kun eilisestä Carbonara-kastikkeesta jäi kolme valkuaista käyttämättä, päätin tehdä näitä itse ensimmäistä kertaa. Kiitos ohjeesta Merjalle!
3 valkuaista
3 dl sokeria
1 tl omenaviinietikkaa
1 dl Mariannecrushia
Kaada valkuaiset ja 1 dl sokeria kulhoon ja vatkaa niitä pari minuuttia. Lisää loput sokerit ja vatkaa vielä noin 8 minuuttia. Lisää omenaviinietikka ja vatkaa vielä hetki. Lisää valkuaisvaahdon joukkoon Mariannecrush. Ota lusikalla isoja kekoja pellille leivinpaperin päälle. Paista kiertoilmauunissa 75 asteessa 2,5 tuntia. Tästä ohjeesta tulee 9 isoa marenkia.
Olen jo kauan himoinnut näitten tekemistä, ja nyt sitten voihdoin oli aikaa! Marengit tällä hetkellä uunissa :)
Mutta mikäs mahtaa olla vikana, kun kaiken ihan oikeaoppisesti tein, mutta kun sitten aloin pursottaa marenkeja pellille, niin ne olivat ihan löysiä ja vain levisivät. Tuli nyt sitten enemmänkin tuollaisia pyöreitä laattoja.. Mistä tämä mahtaa johtua?
Samalta ne kuitenkin maistuvat!
Ja mariannemuruset tukkivat pursottimen pään, meinasi hermot mennä.. :')