Mansikkamarengit - Open Café

Kojelauta | Seuraa blogia | Lisää blogeja | Luo blogi! |

Anna bloggaajalle lahja | Sivun alkuun | Seuraa blogia | Ilmoita blogista

Kirjoittaja

Olen 38-vuotias kahden lapsen äiti ja olen koulutukseltani luokanopettaja. Työskentelen 26 ihanan tokaluokkalaisen kanssa. Olen aina pitänyt leipomisesta, mutta nyt opettelen myös koristelemaan kakkuja. Ohjeet on lehdistä, kirjoista ja muista leivontablogeista kerättyjä ja muokattuja. Leipomisen vastapainoksi harrastan liikuntaa; hiihtoa ja juoksua. Puolimaratoneilla käyn pari kertaa vuodessa kokeilemassa kuntoani. Ja jos Suurlähettiläät ovat keikalla 100 km säteellä - tai välillä Hanko-Kittilä- , jää leipominen siltä päivältä! Toivottavasti jätät kommenttia, kun käyt sivuillani.

Voit ottaa minuun yhteyttä: openkahvila (@) gmail.com

Tmi Open kahvila 5.1.2010 alkaen Lohjalla

Y 2308917-5

Arkisto

2010

2009

2008

Open Café

22.06.2009 - 21:55

Näitä tein myös synttäreilleni.

6 valkuaista

6 dl tomusokeria

6 dl mansikkatomusokeria

2 tl omenaviinietikkaa

Erottele valkuaiset keltuaisista ja lisää valkuiset kulhoon. Lisää siivilöidystä tomusokerista 2 dl valkuaisten joukkoon ja vatkaa muutama minuutti. Lisää loput tomusokerista ja vatkaa vielä noin 5 minuuttia. Lisää omenaviinietikka ja vatkaa vielä hetki. Pursota leivinpaperilla vuodatulle pellille ruusukkeita ja paista kiertoilmalla 80 asteessa noin 2,5 tuntia.

Kategoria: Marengit 8 kommenttia Kommentoi

Jenni kirjoitti 23.06.2009 - 16:18

Paljonko noita suunnilleen tulee tuolla ohjeella? säilyvätkö pitkään?

Ope kirjoitti 23.06.2009 - 18:11

Tuolla ohjeella tulee kaksi pellillistä marenkeja. Säilyvät muutaman kuukauden huoneenlämmössä tiiviissä rasiassa. Itse säilytän näitä lasipurkissa, joosa ilmatiivis kansi. Tosin meillä nämä eivät säily kuin pari päivää ;)

Mimmi Mutikainen kirjoitti 24.06.2009 - 11:05

Ihanan näköisiä ovat. Sinulla on niin monia kauniita marenkeja täällä blogissasi, jotta niiden innoittamana aion minäkin tehdä jonkun makuisia... tästä ohjeesta varmistaisin kuitenkin vielä että tuleeko todellakin sekä tavallista että mansikkatomusokeria noin paljon tuolle määrälle valkuaisia?

Ope kirjoitti 24.06.2009 - 12:17

Kyllä noin paljon sokeria laitoin.Tällä ohjeella marengeista tulee tiiviitä ja makeita.

Mimmi Mutikainen vielä kirjoitti 24.06.2009 - 14:55

Kiitti vahvistuksesta...illalla vatkailen tällaisia kuivumaan.

Nelly kirjoitti 07.10.2009 - 23:18

Tein näitä viime viikolla ja olivat aivan mahtavan hyviä! Huomasin vaan että pursotuksen loppuvaiheessa ne tahtoivat levitä, eivätkä olleet niin hienon näköisiä enää (täytyy varmaan vatkata pikkasen kauemmin vielä). Mitä tyllaa käytät pursotukseen?

Ope kirjoitti 09.10.2009 - 16:18

Olen pursottanut marengit Kaiserin isolla 16mm tähtityllalla.

Emmi kirjoitti 15.10.2009 - 20:48

Olen jo pitkään ihastellut kaikkea sivuillasi ja muutamia reseptejä kokeillutkin. Onnistuneita kokeiluja. :) Mutta nyt mansikkamarenkeja tehdessä marengit halkeilivat uunissa. Mikähän meni vikaan? Liian kuuma uuni? Maku oli hyvä, mutta ulkonäkö ei kovin hyvä halkeilun ja muodon menetyksen vuoksi. Marenkien koko pysyi samana, mutta tyllan jäljet hävisivät. Oliko kuitenkin liian löysä vaahto? Kiitos jo ehtisit vastata!