Tein tämän kakun pyynnöstä syntymäpäiväjuhliin. Ohje on alun perin saatu Suklaasydämeltä, mutta muokkasin sitä hieman tähän kakkuun. Alla olevalla ohjeella tulee iso kahvikakku, minä tein tämän 3 litran sydänvuokaan.

300 g voita

4,5 dl sokeria

4 kananmunaa

7,5 dl vehnäjauhoja

3 tl vanilliinisokeria

3 tl leivinjauhetta

2 tl soodaa

2 rkl sitruunan mehua

1 prk kermaviiliä

1,5 dl Wiener nougat -crushia

2,5 dl vadelmia

Kinuski

2 dl kuohukermaa

2 dl fariinisokeria

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmunat joukkoon yksitellen voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan vuorotellen kermaviilin kanssa. Lisää lopuksi sitruunamehu.

Kaada puolet taikinasta voidellun ja korppujauhotetun kuivakakkuvuoan pohjalle. Ripottele päälle vadelmat. Kaada loput taikinasta vuokaan. Paista 175 asteessa 50-60 minuuttia. Anna kakun jäähtyä vuoassaan ja kumoa jäähtyneenä.

Valmista kinuski. Kaada kattilaan kerma ja fariinisokeri. Anna kiehua miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Jäähdytä hieman ja kaada kakun päälle. Koristele kakku sokerimassasata tehdyillä kukilla.