Baileys-Daimkakku - Open Café

Kojelauta | Seuraa blogia | Lisää blogeja | Luo blogi! |

Anna bloggaajalle lahja | Sivun alkuun | Seuraa blogia | Ilmoita blogista

Kirjoittaja

Olen 38-vuotias kahden lapsen äiti ja olen koulutukseltani luokanopettaja. Työskentelen 27 tokaluokkalaisen kanssa. Olen aina pitänyt leipomisesta, mutta nyt opettelen myös koristelemaan kakkuja. Ohjeet on lehdistä, kirjoista ja muista leivontablogeista kerättyjä ja muokattuja. Leipomisen vastapainoksi harrastan liikuntaa; hiihtoa ja juoksua. Ja jos Suurlähettiläät ovat keikalla 100 km säteellä - tai välillä Hanko-Kittilä- , jää leipominen siltä päivältä!

Voit ottaa minuun yhteyttä: openkahvila (@) gmail.com

Tmi Open kahvila 5.1.2010 alkaen Lohjalla

Y 2308917-5

Open Café

Baileys-Daimkakku

19.12.2009 - 14:04

En osannut päättää teenkö kummipojan synttäreille Baileyskakun vai Daimkakun. Tässä yhdistyy molemmat!

Pohja

300 g kaurakeksejä

100 g voita

Täyte

10 liivatelehteä

1½ dl Baileysia

2 prk Mascarpone-juustoa

2 dl sokeria

4 tl vanilliinisokeria

2 prk Flora Vispiä vaahtona

1 prk ranskankermaa

150 g Daimia muruina

Murusta keksit ja sekoita joukkoon sulatettu voi. Painele seos irtopohjavuokaan.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota Vispit ja lisää vaahtoon Mascarponejuusto hyvin sekoittaen. Lisää sokerit ja Daimit. Kuumenna Baileys kiehuvaksi ja sulata liivatteet siihen. Lisää liivateseos ohuena nauhana muun täytteen joukkoon. Kaada täyte irtopohjavuokaan ja anna hyytyä kylmässä yön yli. Koristele suklaarouheella. Tällä ohjeella tulee todella iso kakku. Tein itse säädettävään reunavuokaan 28 cm halkaisijaltaan.

Kategoria: Hyydytetyt kakut 9 kommenttia Kommentoi

Kati kirjoitti 19.12.2009 - 18:11

Voi miten herkullisen näköinen kakku!:P
Teetkö nuo lastut juustohöylällä?

Mia kirjoitti 19.12.2009 - 21:01

Voi taivahan talikynttilät, pelkkä kuvakin jo tuo kielelle veden, jos pääsis maistaan niin lähtisköhän kieli? Tahtoo tahtoo tahtoo kans!

Ope kirjoitti 20.12.2009 - 12:26

Juustohöylällä teen suklaalastut. Kuvassa näkyvät tummemmat suklaakiehkurat ovat Hollannista tuotuja valmiita suklaakoristeita.

mira kirjoitti 20.12.2009 - 19:23

Herkkua! Kuullostaa, ja näyttää, hyvältä

Kuovi kirjoitti 20.12.2009 - 22:56

Älyttömän herkullisen näköinen kakku! Kaikki tuorejuusto-, dajm- ja kermaliköörikakut ovat minusta niitä ihanimpia -ja tässä yhdessä kakussa yhdistyvät ne kaikki :D Tätä on kyllä ihan pakko kokeilla!

Esci kirjoitti 24.12.2009 - 13:59

Ai kun on suklaisen ja jouluisen ja ennenkaikkee kauniin näkönen kakku :) Hyvää joulua ja uuttavuotta!

Tättähäärä kirjoitti 06.01.2010 - 19:26

Tein tuota ihanaa herkkua uudeksi vuodeksi! Kakku oli taivaallisen ihanaa ja siitä tuli oma suosikkini! Kiitos ohjeesta!

Mia Niemi kirjoitti 02.02.2010 - 22:57

aivan ihania ohjeita,olen suurtalouskokki ammatiltani ja tykkään leipoa.aivan varmasti leivon jollakin näistä ohjeista poikani 13v.synttäreille.

Milka kirjoitti 12.02.2010 - 18:07

Ihania ohjeita! Oli kyllä vaikeuksia valita minkä tekisin ja mitä lähtisin ensimmäisenä kokeilemaan, mutta tämä Baileys-kakku on nyt hyytymässä jääkaapissa huomisille syntymäpäivilleni. Täytteestä tuli aivan mahtavan makuista ja käytin muuten Baileysin sijasta Helmi-kermalikööriä, jota sattui olemaan ja minusta se tuntuu toimivan.