Leon ensimmäisille syntymäpäiville toivottiin vaaleansinistä Nalle Puh -kakkua. Kakku on gluteeniton ja välissä mustikka- ja mansikkamousset. Kuva on maalattu pastaväreillä marsipaanilevylle. Kerma on värjätty Baby blue -värillä.

Julia juhli syntymäpäiviään Hello Kitty -kakulla, jossa täytteenä mansikkamoussea.

Luukas toivoi 3-vuotissynttäreilleen Salamakakun ja toiveena oli, että kakun päällä olisi valmis kakkukuva. Tein lisäksi kyltin, jossa sankarin ikä. Kakkupohja on 5 munan ja välissä vadelmamoussea. Paljon onnea!!

Siiri vietti ensimmäistä syntymäpäiväänsä Hello Kitty -kakkua syöden. Kakkupohja 5 munan ja välissä mustikka- ja vadelmamousset.

Printti tekstiilipaino täytti tällä viikolla 10 vuotta ja sain pyynnön tehdä juhlapäiväksi 30 hlön kakun, jossa musta t-paita ja yrityksen nimi ja ikä. Kakkupohja on 8 munan ja välissä ohut kerros mustikkasoksetta ja punaherukkasosetta.

Ystäväni tyttövauvan ristiäisiin toivottiin marsipaanipäällysteisiä kakkuja, joissa koristeena punaisia ruusuja ja oransseja gerberoita. Samoja kukkia oli myös juhlien kukka-asetelmissa. Kakkujen pinta on kuvioitu kuvioalustalla. Koristeet ovat marsipaanin ja sokerimassan sekoitusta. Kukkien pinnalle tupsuttelin kimallepulveria. Onnea koko perheelle!

Pohja

 5 munaa

 1 3/4 dl sokeria

2 dl vehnäjauhoja

 ½ dl perunajauhoja

 1 tl leivinjauhetta

 

Kostutus 

2 dl maitoa

1 rkl vanilliinisokeria

 

Vadelmamousse

6 liivatelehteä

 1 prk Flora Vispiä

1 prk ranskankermaa

1prk rahkaa

 2 dl sokeria

 2 rkl vanilliinisokeria

 300 g vadelmia

 

Kakun väliin myös

2 prk kuningatarpilttiä

 

 Kakun päälle

 ½ prk Flora Vispiä

600 g marsipaania

 

Vaahdota pohjaa varten munat ja sokeri. Lisää vaahtoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa 35 minuuttia. Anna jäähtyä ja halkaise jäähtynyt pohja kolmeen osaan. Kostuta osat vanilliinimaidolla.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Sulata vadelmat ja soseuta ne. Paina vadelmasose siivilän läpi. Vaahdota kerma kulhossa. Sekoita keskenään ranskankerma, rahka, sokerit ja marjat. Keitä pieni tilkka vettä ja liota siihen liivatteet. Lisää ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Lopuksi sekoita kermavaahto varovasti seokseen.

Laita alimmainen kakkulevy lautaselle säädettävän reunavuoan sisään. Levitä pohjan päälle 1 prk kuningatarpilttiä. Kaada päälle puolet vadelmamoussesta. Laita päälle toinen kakkulevy. Täytä toinen väli samoin. Paina pinnalle päällimmäinen kakkulevy. Laita jääkaappiin hyytymään seuraavaan päivään.

Vatkaa Vispi vaahdoksi, mausta sokerilla. Levitä ohut kerros vaahtoa kakun pinnalle ja reunoille. Kauli marsipaani pyöreäksi levyksi ja paina marsipaanin pintaan kuvio. Nosta marsipaanilevy kakun päälle ja tasoita reunat. Koristele kakku marsipaanikukilla.

Tein kaksi samanlaista täytekakkua poikavauvan ristiäisiin. Toisessa kakussa valkoisen liljan lisäksi vaaleansiniset ruusut, toisessa gerberat.

Pohja

 5 munaa

 1 3/4 dl sokeria

2 dl vehnäjauhoja

 ½ dl perunajauhoja

 1 tl leivinjauhetta

 

Kostutus 

2 dl maitoa

1 rkl vanilliinisokeria

 

Mustikkamousse

3 liivatelehteä

½ prk Flora Vispiä

½ prk maitorahkaa

½ prk ranskankermaa

1 dl sokeria

200 g mustikoita

 

Vadelmamousse

3 liivatelehteä

 ½ prk Flora Vispiä

½ prk ranskankermaa

½ prk rahkaa

 1 dl sokeria

 1 rkl vanilliinisokeria

 200 g vadelmia

 

Kakun väliin myös

2 prk kuningatarpilttiä

 

 Kakun päälle

 2 prk Flora Vispiä

 ½ dl sokeria

1 rkl vanilliinisokeria

 

Vaahdota pohjaa varten munat ja sokeri. Lisää vaahtoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa 35 minuuttia. Anna jäähtyä ja halkaise jäähtynyt pohja kolmeen osaan. Kostuta osat vanilliinimaidolla.

Valmista mustikkamousse. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Sulata mustikat ja soseuta ne. Vaahdota kerma kulhossa. Sekoita keskenään ranskankerma, rahka, sokerit ja marjat. Keitä pieni tilkka vettä ja liota siihen liivatteet. Lisää ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Lopuksi sekoita kermavaahto varovasti seokseen.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Sulata vadelmat ja soseuta ne. Vaahdota kerma kulhossa. Sekoita keskenään ranskankerma, rahka, sokerit ja marjat. Keitä pieni tilkka vettä ja liota siihen liivatteet. Lisää ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Lopuksi sekoita kermavaahto varovasti seokseen.

Laita alimmainen kakkulevy lautaselle säädettävän reunavuoan sisään. Levitä pohjan päälle 1 prk kuningatarpilttiä. Kaada päälle mustikkamousse. Laita päälle toinen kakkulevy. Täytä toinen väli samoin vadelmamoussella. Paina pinnalle päällimmäinen kakkulevy. Laita jääkaappiin hyytymään seuraavaan päivään.

Vaahdota kerma ja lisää sokerit. Levitä kermavaahtoa kakun reunoille ja päälle. Laita kuvioitu sokerimassalevy kakun päälle. Pursota reunat. Pursota ensin korinpohjatyllalla kakun reunoille raidat parin senttimetrin välein. Pursota sitten lehtityllalla tyhjät välit. Pursota kakun päälle tähtityllalla kiehkurat.

Ristiäisiin meni tämäkin kakku. Ohje löytyy täältä.

Tein poikavauvan ristiäisiin tämän lohikakun. Ohje sama kuin täällä.

Otto toivoi 2-vuotissynttäreilleen kakkua, jossa on Salama McQueen ja Martti. Maalasin kuvan marsipaanille Wiltonin pastaväreillä. Viiden munan kakkupohjan välissä mustikka- ja vadelmamoussea. Paljon onnea Otolle!

Sain pyynnön tehdä kaksi samanlaista Turtles kakkua. Näissä kakuissa on kuvattuna Rafaelllo, monen mielestä paras ninjakilpikonna. Kakut ovat 5 munan ja välissä mustikka- ja vadelmamousset. Kuva on maalattu tomuväreillä kaulitulle marsipaanilevylle. Pursotuksia varten värjäsin Flora Vispin lehdenvihreällä pastavärillä. Pursotusten lomassa S-marketin Jocasta Viennese Wafers -keksejä.

Pojan ristiäisiin toivottiin samantyylistä kakkua kuin Ainolla. Tässä täytteenä mustikka- ja vadelmamousset. Kakun pinta vaaleansinistä sokerimassaa, samoin koristeet. Kuvio sokerimassaan on tehty Wiltonin kuvioalustalla.

Pohja

8 munaa

3 dl sokeria

3½ dl vehnäjauhoja

½ dl perunajauhoja

1½ tl leivinjauhetta

Kostutus

2½ dl maitoa

2 rkl vanilliinisokeria

Mustikkamousse

6 liivatelehteä

1 prk Flora Vispiä

1 prk maitorahkaa

1 prk ranskankermaa

2 dl sokeria

1 rkl vanilliinisokeria

300 g mustikoita

Vadelmamousse

6 liivatelehteä

1 prk Flora Vispiä

2 dl ranskankermaa

1 prk maitorahkaa

2 dl sokeria

2 tl vanilliinisokeria

400 g vadelmia

Kakun päälle

500 g vaaleansinistä kaulittavaa sokerimassaa

sokerimassa- ja marsipaanikoristeita

Pursotukset

2 prk Flora Vispiä

½ dl sokeria

2 tl vanilliinisokeria

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää vaahtoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Voitele ja jauhota iso suorakaiteen muotoinen kakkuvuoka (n. 35x25cm). Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa 40 minuuttia. Jäähdytä ja halkaise kolmeen osaan. Kostuta osat vanilliinisokerilla maustetulla maidolla.

Valmista mustikkamousse. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Sulata mustikat ja paina ne siivilän läpi. Vaahdota kerma kulhossa. Sekoita keskenään ranskankerma, rahka, sokerit ja marjasose. Keitä pieni tilkka vettä ja liota siihen liivatteet. Lisää ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Lopuksi sekoita kermavaahto varovasti seokseen.

Valmista vadelmamousse. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Sulata vadelmat ja soseuta ne. Vaahdota kerma kulhossa. Sekoita keskenään ranskankerma, rahka, sokerit ja marjat. Keitä pieni tilkka vettä ja liota siihen liivatteet. Lisää ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Lopuksi sekoita kermavaahto varovasti seokseen.

Kokoa kakku. Laita alimmainen kakkulevy lautaselle säädettävän reunavuoan sisään. Kaada mustikkamousse vuokaan ja laita päälle toinen kakkulevy. Täytä toinen väli vadelmamoussella. Paina pinnalle päällimmäinen kakkulevy. Muotoile pinta auki olevan kirjan muotoiseksi painamalla kakkua keskeltä kämmensyrjällä. Laita jääkaappiin hyytymään seuraavaan päivään.

Kauli sokerimassalevy ja nosta kakun päälle. Vaahdota kerma ja levitä sitä lastan avulla kakun päälle ja reunoille. Pursota kakun sivut korinpohjatyllalla ja lehtityllalla. Pursota yläreuna tähtityllalla.

Pojan ristiäisiin meni tämä voileipäkakku.

2 pkt grahampaahtoleipää

1 pkt ruispaahtoleipää

Täyte

600 g kylmäsavulohta

3 pkt ruohosipulituorejuustoa (600 g)

1 pkt maustamatonta tuorejuustoa

3 prk ranskankermaa

3 rkl sitruunamehua

½ tl valkopippuria

1 tl sitruunapippuria

1 tl tilliä

Kostutus

1½ dl sitruunavettä

Kakun päälle

1 prk ruohosipulituorejuustoa

½ prk maustamatonta tuorejuustoa

1 prk ranskankermaa

Koristelu

150 g kylmäsavulohta

1 ruukku persiljaa

tilliä

tammenlehväsalaattia

Cheddar-aamupalajuustoa

sitruunaviipaleita

1 carambola

katkarapuja

Valmista täyte. Vaahdota tuorejuustot ja ranskankerma kuohkeaksi noin 5 minuuttia. Hienonna kylmäsavulohi ja sekoita vaahdon joukkoon. Lisää mausteet ja sekoita tasaiseksi.

Leikkaa paahtoleivistä reunat pois. Asettele tarjottimelle ensin grahampaahtoileipäpaloja. Kostuta sitruunamehulla. Kaada leipien päälle 1/3 lohitäytteestä. Lado päälle ruispaahtoleipäviipaleet ja kostuta ja levitä 1/3 lohitäytteestä. Tee samoin vielä kolmas kerros. Pinnalle grahamleipäviipaleet, jotka kostutetaan. Laita kelmu vuoan päälle ja anna tekeytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

Kuorrutusta varten vaahdota tuorejuustot ja ranskankerma noin 5 minuutin ajan. Levitä kuorrutetta kakun päälle ja reunoille. Koristele kakku.

Tein näitä poikavauvan ristiäisiin. Ohjeesta tulee pellillinen, josta leikkasin 35 leivosta.

Tein tämän hyydykekakun 85-vuotiaan syntymäpäiväkahveille. Paljon onnea!

Pohja

3 munaa

1 dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

½ dl perunajauhoja

½ tl leivinjauhetta

Mustikkamousse

3 liivatelehteä

½ prk Flora Vispiä

1 prk Creme Fraichea

2 dl sokeria

3 dl mustikoita

Mansikkamousse

3 liivatelehteä

½ prk Flora Vispiä

1 prk Creme Fraichea

2 dl sokeria

3 dl mansikoita

Koristelu

½ prk Flora Vispiä

3 rkl sokeria

marsipaanikukkia

Vaahdota pohjaa varten munat ja sokeri. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet munavaahtoon. Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa 25 minuuttia. Anna jäähtyä. Kostuta pohja vanilliinimaidolla.

Valmista mustikkamousse. Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen. Vaahdota Vispi ja lisää joukkoon sokeri ja Creme Fraiche. Soseuta mustikat. uumenna ½ dl vettä kiehuvaksi ja sulata pehmenneet liivatelehdet kuumaan veteen. Kaada liivateseos mustikkasoseen joukkoon. Kaada vaahdon joukkoon ja sekoita hyvin. Laita kostutettu kakkupohja säädettävän reunavuoan pohjalle. Kaada päälle mustikkamousse. Laita jääkaappiin hyytymään pariksi tunniksi.

Valmista vadelmamousse samoin kuin mustikkamoussekin. Kaada hyytyneen mustikkamoussen päälle. Laita vielä jääkaappiin hyytymään seuraavaan päivään. Koristele kermapursotuksella ja marsipaaniruusuilla.

Näistä tortuista herkullisia teki murskatut kaurakeksit taikinassa.

200 g margariinia

2 dl sokeria

2 kananmunaa

2 dl vehnäjauhoja

1½ tl leivinjauhetta

1 dl kermaa tai kermaviiliä

2 dl kaurakeksimuruja (100 g keksejä)

2 dl mantelijauhetta

Päälle

vadelmahilloa

1 dl tomusokeria

2 tl sitruunamehua

Jauha keksit. Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen vaoimakkaasti sekoittaen. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja kermaviili. Sekoita tasaiseksi.

Lusikoi taikina voideltuihin vuokiin ja paista 200 asteessa 20 minuuttia. Anna jäähtyä ja irrota vuoista varovasti.

Valmista tomusikerikuorrutus sekoittamalla tomusokeri ja sitruunamehu keskenään. Pursota torttujen päälle rengas. Lusikoi vadelmahilloa tomusokerirenkaan sisään. Nauti.

Tein äidille nimipäivälahjaksi tämän kakun.

Pohja

5 munaa

1 3/4 dl sokeria

2 dl vehnäjauhoja

½ dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

Kostutus

2 dl maitoa

2 tl vanilliinisokeria

Kakun väliin

lakkahilloa

200 g lakkoja

1 dl kinuskikastiketta

1 prk Flora Vispiä

Kinuski

2 dl kuohukermaa

2 dl fariinisokeria

Pursotukset

1 prk Flora Vispiä

1/2 dl sokeria

2 tl vanilliinisokeria

Vaahdota kakkupohjaa varten munat ja sokeri. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja kaada voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Paista 175 asteessa 40 minuuttia. Anna kakun jäähtyä ja halkaise se kolmeen osaan. Kostuta palat vanilliinimaidolla.

Levitä alimman kakkupohjan päälle lakkahilloa ja puolet lakoista. Valuta päälle kinuskikastiketta. Levitä päälle puolet vaahdotetusta kermasta. Laita keskimmäinen kakkupohja edellisten päälle ja täytä toinen väli samoin. Paina päälle viimeinen kakkulevy ja anna vetäytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

Valmista kinuski. Kaada kattilaan kerma ja fariinisokeri. Keitä hiljaisella lämmöllä 20 minuuttia välillä sekoittaen. Anna jäähtyä hetki ja kaada kylmän kakun päälle. Laita kakku vielä jääkaappiin.

Vatkaa Vispit vaahdoksi ja sokerit. Levitä lastalla kakun päälle ja reunoille. Pursota reunat ja koristele kakku.