Samoihin juhliin, kuin suklaa-mango -kakku, meni nämä muffinit. Muistin kakun tehtyäni, että yksi juhlijoista ei voi syödä liivatetta..

2 munaa
1,5 dl sokeria
1 dl maitoa
50 g juoksevaa margariinia
1,5 tl leivinjauhetta
3,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl kaakaojuomajauhetta
1 pss Marianne crushia

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää maito ja juokseva margariini. Sekoita jauhot keskenään ja siivilöi taikinaan. Lisää Marianne. Sekoita tasaiseksi ja kaada muffinivuokiin. Paista 200 asteessa 20 min.Koristele.

Sain tänään viettää iltaa mukavassa seurassa! Tapasimme pitkästä aikaa "vanhojen" kavereiden kanssa ja samalla vietimme porukan nuorimman vauvajuhlia.

Muffinit

4 munaa

1½ dl sokeria

75 g voita sulatettuna

2½ dl vehnäjauhoja

1½ tl leivinjauhetta

1 tl vanilliinisokeria

1 dl maitoa

100 g vadelmia

Päälle

1 prk Flora Vispiä

2 rkl sokeria

sokerikoristeita

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää vaahtoon sulatettu ja jäähtynyt rasva, keskenään sekoitetut kuivat aineet ja maito. Sekoita tasaiseksi. Lisää vadelmat. Lusikoi taikina muffinivuokiin ja paista 200 asteessa 15-20 minuuttia. Anna jäähtyä.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja pursota jäähtyneiden muffinien päälle. Koristele.

7-vuotiaan pojan synttäreille menivät nämä muffinit. Ohje on sama kuin aiemmin tekemissäni Salmiakkipätkismuffineissa. Ohjeella tein 22 isoa muffinia.

7 dl vehnäjauhoja

 4 dl sokeria

 2 rkl kaakaojauhetta

 4 tl leivinjauhetta

4 tl vanilliinisokeria

2 dl maitoa

4 munaa

 200 g margariinia sulatettuna

  6 kpl Salmiakki-Pätkistä

Sekoita kuivat aineet, lisää maito, munat ja rasva ja sekoita hyvin. Pilko suklaa hieman pienempiin paloihin ja sekoita taikinaan. Nostele lusikalla amerikanmuffinivuokiin ja paista 200 asteessa 20-25 minuuttia. Koristele muffinit valmiilla sokerikuorrutteella ja valmiilla pääkallokuvioilla tai -karkeilla.

Tänään oli taas aikaa leipoa. Illaksi tein näitä helppoja mustikkamuffineja. Vuoat ostin kesällä Tukholman-reissulla Åhlensilta.

4 dl vehnäjauhoja

2,5 dl sokeria

1,5 tl leivinjauhetta

1 tl vanilliinisokeria

½ dl juoksevaa margariinia

2 dl kermaviiliä

1 kananmuna

2½ dl mustikoita

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää margariini, kermaviili ja muna. Sekoita tasaiseksi. Lusikoi taikina muffinivuokiin. Ripottele pinnalle mustikat. Paista 175 asteessa 20 minuuttia.

Tänään uimarannalle lähti kanssani 6 lasta ja näitä muffineita tein evääksi mukaan. Ohje on vanha tuttu muffiniohje. Helppo, nopea ja herkullinen!

5 dl vehnäjauhoja

2 dl sokeria

3 tl leivinjauhetta

2 tl vanilliinisokeria

2 munaa

2,5 dl maitoa

1/2 dl juoksevaa margariinia

200 g Bellaromin mansikka-valkosuklaata (Lidl)

Sekoita vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe ja vanilliinisokeri kulhossa. Vatkaa toisessa kulhossa munat kevyesti. Lisää munien joukkoon maito ja rasvasula. Sekoita näiden joukkoon kuivat aineet ja rouhittu suklaa. Kaada taikina muffinivuokiin tai voideltuun muffinipeltiin. Paista 200 asteessa 20-25 minuuttia. Koristele.

Tänään meillä oli kolme pientä serkkua hoidossa ja iltapäivällä herkuttelimme näillä muffineilla.

5 dl vehnäjauhoja

2 dl sokeria

3 tl leivinjauhetta

2 tl vanilliinisokeria

3 rkl kaakaojauhetta

2 munaa

2,5 dl maitoa

1/2 dl juoksevaa margariinia

200 g Geishasuklaata

Kuorrutus

150 g Geishasuklaata

50 g voita

Sekoita vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe ja vanilliinisokeri kulhossa. Vatkaa toisessa kulhossa munat kevyesti. Lisää munien joukkoon maito ja rasvasula. Sekoita näiden joukkoon kuivat aineet ja rouhittu suklaa. Kaada taikina muffinivuokiin tai voideltuun muffinipeltiin. Paista 200 asteessa 20-25 minuuttia.

Laita kuorrutteen ainekset kulhoon ja sulata vesihauteessa. Levitä kuorrutus jäähtyneiden muffinien päälle. Koristele nonparelleillä.

Näitä tein tänään perheelle lauantaiherkuiksi. Ohje on joskus Kotiliedestä leikattu talteen. Tein nämä muffinit jättimuffinipellillä (Clas Olsson), ja ohjeesta tuli 5 kpl todella isoja leivonnaisia. Normaalikokoisia ohjeesta tullee noin 10-13 kpl.

2 dl raparperipaloja

1/2 dl appelsiinimehua

150 g voita

2 dl sokeria

3 munaa

3,5 dl vehnäjauhoja

2 t leivinjauhetta

100 g valkosuklaata rouhittuna

1 dl kermaa tai maitoa

Kuorrute

1 dl turkkilaista jogurttia

2 rkl tomusokeria

pari tippaa sinistä elintarvikeväriä

Koristeeksi

orvokin kukkia

valkosuklaarouhetta

Paloittele raparperit ja laita ne appelsiinimehun kanssa kattilaan. Keitä 5 minuuttia. Anna jäähtyä hiukan. Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon munat yksitellen ja hyvin vatkaten. Sekoita taikinaan myös vehnäjauhot ja leivinjauhe sekä kerma. Lisää lopuksi vielä raparperisose. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 225 asteessa noin 15 minuuttia. Jättimuffineita paistoin 25 minuuttia.

Tämän ohjeen löysin Dagens muffin -sivuilta.

5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2,5dl sokeria
3 munaa
1 dl juoksevaa margariinia
1,5 dl kermaviiliä tai ranskankermaa
2 dl pieniä raparperipaloja

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja sokeri. Sekoita munat, voi ja kermaviili kevyesti ja lisää seos kuiviin aineksiin. Sekoita raparperi joukkoon. Lusikoi taikina voideltuun 12 kpl amerikanmuffinivuokaan. Paista uunin keskitasolla noin 20 minuuttia.

Kaupasta löytyi taas uutta suklaata ja maistamisen jälkeen pääsi taas leivonnaisiiin. Salmiakkipätkiksestä voit tehdä myös  Pätkiskakun, mutta nyt tein kakun sijaan muffineita.

3,5 dl vehnäjauhoja

2 dl sokeria

1 rkl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

2 tl vanilliinisokeria

1 dl maitoa

2 munaa

100 g margariinia sulatettuna

4 kpl Salmiakki-Pätkistä

Sekoita kuivat aineet, lisää maito, munat ja rasva ja sekoita hyvin. Pilko suklaa hieman pienempiin paloihin ja sekoita taikinaan. Nostele lusikalla amerikanmuffinivuokiin ja paista 200 asteessa 20-25 minuuttia. Koristele muffinit sulatetulla suklaalla ja nonparelleilla.

Huomasin kaupassa uuden kesäsuklaan Maraboulta. Oli tosi hyvää ihan sellaisenaankin, mutta toisen levyn upotin näihin muffineihin. Tein leivonnaiset sydänvuokiin ja ne menivät äitienpäiväjuhlan kahvioon tyttäreni koululle.

5 dl vehnäjauhoja

2 dl sokeria

3 tl leivinjauhetta

2 tl vanilliinisokeria

3 rkl kaakaojauhetta

2 munaa

2,5 dl maitoa

1/2 dl juoksevaa margariinia

200 g Maraboun mansikkasuklaata

Sekoita vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe ja vanilliinisokeri kulhossa. Vatkaa toisessa kulhossa munat kevyesti. Lisää munien joukkoon maito ja rasvasula. Sekoita näiden joukkoon kuivat aineet ja rouhittu suklaa. Kaada taikina muffinivuokiin tai voideltuun muffinipeltiin. Paista 200 asteessa 20-25 minuuttia.

Koristele tomusokerkuorrutteella ja tuoreilla mansikoilla.

Kävin perjantaina Hyrylässä Confettin yksivuotissynttäreillä. Aika paljon tuli hankintoja tehtyä, olihan siellä erittäin hyviä tarjouksia ja kaikista tuotteista alennusta vähintään 20 prosenttia... Mukaan lähti myös sydänvuoka, jossa paistuu kerralla 6 jättimuffinia. Lauantain Tallinnanreissulta toin Kalevin Mustikka-valkosuklaata, jota käytin näihin muffineihin. Ohjeesta tulee 12 normaalia tai 6 jättimuffinia.

5 dl vehnäjauhoja

2 dl sokeria

3 tl leivinjauhetta

2 tl vanilliinisokeria

2 munaa

2,5 dl maitoa

1/2 dl juoksevaa margariinia

200 g Mustikka-valkosuklaata

Sekoita vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe ja vanilliinisokeri kulhossa. Vatkaa toisessa kulhossa munat kevyesti. Lisää munien joukkoon maito ja rasvasula. Sekoita näiden joukkoon kuivat aineet ja rouhittu suklaa. Kaada taikina muffinivuokiin tai voideltuun muffinipeltiin. Paista 200 asteessa normaalin kokoisia muffineita 15 minuuttia ja jättimuffineita 30 minuuttia.

Näitä mariannemuffineita olen tehnyt ennenkin ja tänään synttäreitään juhliva 3-vuotias piti näistä silloinkin. Siispä näitä tarjotaan tänään hänen synttäreillään. Vuoat on ostettu Confetista. Marsipaaniperhoset olen tehnyt itse muotilla.

2 munaa
1,5 dl sokeria
1 dl maitoa
50 g juoksevaa margariinia
1,5 tl leivinjauhetta
3,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl kaakaojuomajauhetta
1 pss Marianne crushia

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää maito ja juokseva margariini. Sekoita jauhot keskenään ja siivilöi taikinaan. Lisää Marianne. Sekoita tasaiseksi ja kaada muffinivuokiin. Paista 200 asteessa 20 min.Koristele haluamallasi tavalla.

Tämän ohjeen löysin Marielta. Meillä oli taas tänään "mitalikahvit", kun 4 serkuksista osallistui hiihtokisoihin. Tuloksena 1 kulta- ja 3 hopeamitalia. Muffinit olivat tosi herkullisia!

3 munaa

1 1/2 dl sokeria

150g voita tai margariinia

4 dl vehnäjauhoja

1 1/2 tl levinjauhetta

1 1/2 rkl tummaa kaakaojauhetta

140 g nougatia

3 riviä tummaa suklaata levystä

2 dl suolapähkinöitä

0,75 dl maitoa

Pilko tumma suklaa ja nougat pieniksi paloiksi. Sekoita kulhossa suolapähkinöiden kanssa. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää jäähtynyt sulatettu rasva. Sekoita varovasti lusikalla. Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja kaakaojauhe. Lisää taikinaan, yhdessä maidon ja pähkinäsuklaaseoksen kanssa. Kääntele sekaisin.  Lusikoi taikina muffinivuokiin ja paista 200 asteessa 20 minuuttia. Anna muffinien jäähtyä, kuorruta sulatetulla suklaalla ja ripottele suolapähkinöitä päälle. Nosta viileään kovettumaan.

Pojan luokka järjestää tänään koululla discon ja lupasin leipoa jotain makeaa. Mokkapalojen lisäksi tein näitä suklaisia muffineita, joissa on sisällä Dumle-karkki yllätyksenä. Ohje on Leivontaherkut-kansiosta.

24 kpl Amerikan muffinivuokiin

200 g voita

2 dl maitoa

4 kananmunaa

3 dl sokeria

5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

4 rkl kaakaojauhetta

2 tl vanilliinisokeria

2 rkl perunajauhoja

24 Dumle-karkkia

Sulata rasva kattilassa ja lisää maito. Kuumenne, mutta älä anna kiehua. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää vuorotellen rasvaseoksen kanssa munavaahtoon. Kaada taikina muffinivuokiin ja pudota jokaisen muffinin keskelle yksi Dumle-karkki. Paista 225 asteessa 13 minuuttia. Anna jäähtyä ja koristele vesi-tomusokerikuorrutuksella.

Tämä ohje on Sydänystävän kauralesepakkauksesta. Alkuperäisessä ohjeessa oli mustikkaa, mutta näihin laitoin omenaa ja kanelia.

2      munaa

2 dl    sokeria

2 dl    juoksevaa rasvaa

1,5dl  kauraleseitä

4 dl    vehnäjauhoja

2 tl     vaniliinisokeria

3 tl     leivinjauhetta

1 dl    maitoa

2 omenaa raastettuna

1 tl kanelia

Sekoita munat, sokeri ja juokseva margariini. Lisää taikinaan keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lisää lopuksi maito ja omenaraaste ja sekoita tasaiseksi. Annostele taikina muffinivuokiin ja paista 225 asteessa 15-20 minuuttia muffinivuoan koosta riippuen.